Le retour du Muffin -- MuFFiN M&M's BaNaNe CoCo --

Cela fait un moment que je n'avais pas tenté une nouvelle recette de muffin... faut dire que je ne suis jamais satisfaite, et je crois bien que mon four de Playmobil y est pour quelque chose!

Donc en voici une nouvelle que j'ai trouvé en mixant plusieurs recettes....



CE QU'IL VOUS FAUT...

# 1 banane écrasée (très mure qui allait finir au fin fond de la poubelle!)
# quelques morceaux de bananes séchées
# 40 GR de sucre cassonade
# 2 CS de noix de coco rapée
# 10 M&m's mixés grossièrement
# 25 ML d'huile l'olive
# 150 GR de farine (de petit épeautre pour moi!)
# 1/2 sachet de levure
# 40 ML de lait (après on en rajoute au pif pour que la pâte soit fluide)
Vous noterez qu'il n'y a pas d'oeuf, c'est la banane qui le remplace!



CE QU'IL VOUS RESTE A FAIRE...

_ Four à préchauffer à 220°
_ On mélange les ingrédients un par un, j'ai même pas séparé les ingrédients secs et humides... bouuuuuu!

_ On verse dans des petits moules à muffin en silicone
_ Et hop, 10min à 220° puis 10min à 180°. Pour savoir si c'est cuit ben tout simplement vous piquez pour voir si la pointe est sèche. 
Et surtout ... N'OUVREZ PAS LE FOUR PENDANT LES 10 PREMIERES MINUTES!

Ils sont bien gonflés et ne retombent pas, la texture est aérée, par contre je n'ai qu'une remarque à faire: Rajouter du beurre! Ils seront vraiment meilleurs!




2 Responses so far.

  1. EDNA says:

    Bon j'arrive pour la dégustation!! ça tombe bien je dois passer non loin de chez Toi!!
    ♥♥♥

  2. Nad Ou says:

    Fait vite il n'en reste qu'un!

Leave a Reply